岐阜県内産トマト果汁100%!真心こめた手作りケチャップ

まるでジャムのようなケチャップ

日本一のトマトケチャップを目指して

口コミやテレビのグルメ番組で「日本一のトマトケチャップ」と紹介されて以来、生産が追い付かないほどの人気ぶり。
今では女性たちで、早朝から1日約1,500本分のトマトケチャップを作っています。
米の減反政策の悩みの中にあった昭和52年、きれいな水と昼夜の寒暖の差を生かし、トマト栽培を始めることになった「仲良しグループ」。
明宝は、しだいにトマト栽培がさかんになっていきます。「形が悪かったり、市場に出荷できない規格外のトマトがたくさん出るようになりました。“捨てるなんてもったいない。何かに利用できないかねえ”と、試行錯誤の末に生まれたのが、このトマトケチャップなんです。
それ以来、ずっと手づくりの味にこだわるのは、女性たちが働く場所を確保するためでもあるのですよ。」

明宝トマトケチャップ

ケチャップのおいしいなかまたち

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